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J-GLOBAL ID：200902239587557031   整理番号：04A0720519

高コレステロール食投与ラットの脂質代謝に及ぼす亜臨界水処理小麦フスマの影響

Effect of Subcritical Water-Treated Wheat Bran on Lipid Metabolism in Rats Fed High-Cholesterol Diets

著者 (6件)： 脇田義久 (兵庫県工技セ) ,  原田修 (兵庫県工技セ) ,  鈴木誠 (姫路工大 環境人間) ,  桑田実 (兵庫県工技セ) ,  藤村庄 (兵庫県工技セ) ,  辻啓介 (姫路工大 環境人間)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 51  号： 9  ページ： 467-470  発行年： 2004年09月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 小麦フスマを亜臨界水処理することで食物繊維含有量がどのように...

シソーラス用語： *ふすま ,...
準シソーラス用語： 亜臨界水

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分類 (1件)： 製粉  (FJ04020E)

物質索引 (1件)： コレステロール

引用文献 (20件)：

• CUMMINGS, J. H. The effect of dietary fiber on fecal weight and composition. CRC handbook of dietary fiber in human nutrition. 1986, 211
• 中川靖枝. 小麦フスマシリアル摂取が青年期女性の排便ならびに血液成分に及ぼす影響. 家政誌. 2003, 54, 133-140
• BURKITT, D. P. Effect of dietary fibre on stools and transit-times, and its role in the causation of disease. Lancet. 1972, 2, 1408-1412
• MUNAKATA, A. Effect of dietary fiber on gastrointestinal transit time, fecal properties and fat absorption in rats. Tohoku, J. Exp. Med. 1995, 176, 227-238
• 辻啓介. コレステロール代謝. 食物繊維. 1982, 131

タイトルに関連する用語 (6件)： 高コレステロール食 ,  投与 ,  ラット ,  脂質代謝 ,  亜臨界水処理 ,  小麦フスマ