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J-GLOBAL ID：200902242417028965   整理番号：04A0748667

発芽玄米とその機能性ギャバからフェノール類へ

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著者 (3件)：
中村浩蔵

中村浩蔵 について

(信州大 大学院農学研究科)

信州大 大学院農学研究科 について

, 
茅原紘

茅原紘 について

(岐阜大 大学院連合農学研究科)

岐阜大 大学院連合農学研究科 について

, 
TIAN S

TIAN S について

(岐阜大 大学院連合農学研究科)

岐阜大 大学院連合農学研究科 について


資料名：
フードリサーチ  (Monthlyフードリサーチ)

フードリサーチ について


号： 592  ページ： 12-16  発行年： 2004年10月01日 
JST資料番号： L1712A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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玄米を約32°Cのぬるま湯に約22時間浸漬し,芽がほんのわずか...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*玄米

玄米 について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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成人病

成人病 について


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分類 (1件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
穀類とその製品一般 
(FJ04010T)

穀類とその製品一般 について

物質索引 (1件)：
物質索引
文献のテーマを表す化学物質のキーワードです
GABA

GABA について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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発芽玄米

発芽玄米 について

, 
機能性

機能性 について

, 
ギャバ

ギャバ について

, 
フェノール類

フェノール類 について


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