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J-GLOBAL ID：200902243162902913   整理番号：03A0173105

希塩酸処理による魚鱗からのコラーゲンの分離

Separation of Collagen from Fish Scales by Treatment of Dilute Hydrochloric Acid Aqueous Solution.

著者 (4件)： 竹中敦司 (米子工高専) ,  岡田公 (米子工高専) ,  岩井健太 (米子工高専) ,  綾木義和 (米子工高専)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 50  号： 2  ページ： 67-71  発行年： 2003年02月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アセトンで脱脂した4.0gのマゴイ鱗を200cm<sup>3...

シソーラス用語： *コイ ,...
準シソーラス用語： マゴイ ,...

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  魚類  (FH02020K)

引用文献 (16件)：

• 藤本大三郎. コラーゲンの秘密に迫る-食品・化粧品からバイオマテリアルまで-. 2000, 44-129
• 藤本大三郎. コラーゲン物語. 1999, 144-153
• 農林水産省. 漁業白書. 2000
• 農林水産省. 平成9年漁業・養殖業生産統計年報
• 澤洋征. 魚鱗の利用. Phosphorus Letter. 2001, 41, 31

タイトルに関連する用語 (2件)： 魚鱗 ,  コラーゲン