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J-GLOBAL ID：200902243176428831   整理番号：09A0021162

産卵後のサケから付加価値のある水産食品を開発するための利用度の低い生物資源の複合的な活用

Complex utilization of underutilized marine bioresources to develop value-added seafood from spawned out salmon.

著者 (4件)： SAEKI Hiroki (Hokkaido Univ.) ,  TAKEDA Hirofumi (Hokkaido Kushiro Fish. Exp. Station) ,  OKADA Akira (Hokkaido Mitsui Chemicals Inc.) ,  OOSHITA Toshio (Hokkaido Mitsui Chemicals Inc.)
資料名： Program & Abstracts. 5th World Fisheries Congress, 2008  (Program & Abstracts. 5th World Fisheries Congress, 2008)
ページ： 214  発行年： 2008年 
JST資料番号： M20080004  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *水産加工 ,  *水産食品 ,  *資源 ,  *サケ ,  産卵 ,  付加価値 ,  製品開発 ,  原料 ,  水産資源 ,  魚肉 ,  褐藻類 ,  アルギン酸 ,  少糖類 ,  海洋微生物 ,  細菌 ,  リアーゼ
準シソーラス用語： *生物資源 ,  アルギン酸塩 ,  オリゴ糖 ,  海洋細菌

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

タイトルに関連する用語 (8件)： 産卵 ,  サケ ,  付加価値 ,  水産食品 ,  開発 ,  利用度 ,  生物資源 ,  活用