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J-GLOBAL ID：200902243804960513   整理番号：07A0775348

希少品種の地産地消の実態と産地の課題-京の伝統野菜「山科なす」を事例として-

著者 (2件)：
足利幸

足利幸 について

(京都府農総研)

京都府農総研 について

, 
小森聡

小森聡 について

(京都府農総研)

京都府農総研 について


資料名：
農林業問題研究  (Journal of Rural Problem)

農林業問題研究 について


巻： 43  号： 1  ページ： 124-129  発行年： 2007年06月25日 
JST資料番号： L4327A  ISSN： 0388-8525  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食文化を販売戦略としている京都府では希少品目・品種の生産体制...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ナス

ナス について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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在来種

在来種 について

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分類 (2件)：
分類
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農業経済,農業経営 
(FB01020L)

農業経済,農業経営 について

,  野菜 
(FC03043X)

野菜 について

引用文献 (2件)：
  • 清水みゆき. 食品加工メーカーの原料調達と契約生産. フードシステム学全集. 2001, 6, 99
  • 京都府農業会議. 府内漬物業者の原材料ニーズに関する調査の結果. 2005, 28
タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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品種

品種 について

, 
地産地消

地産地消 について

, 
産地

産地 について

, 
伝統野菜

伝統野菜 について


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