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J-GLOBAL ID：200902243947297190   整理番号：08A0232130

産卵鶏用飼料中におけるアマニ種子の栄養学的および生理学的効果 1)

著者 (6件)： VAN ELSWYK Mary E. (Texas A&M Univ.) ,  福永淑子 (昭和学院短大) ,  前田文子 (昭和学院短大) ,  小澤陽子 (昭和学院短大) ,  戸塚耕二 (昭和学院短大) ,  信澤敏一 (日生薬品)
資料名： 畜産コンサルタント  (Livestock Industry Magazine)
巻： 44  号： 3  ページ： 64-69  発行年： 2008年03月01日 
JST資料番号： L4216A  ISSN： 1345-9333  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 飼料中のアマニ種子が産卵鶏にあたえる栄養学的および生理学的効果を概説した。アマニ油(アマニ種子の油と同意語)を飼料に28%添加するとオメガ-3必須脂肪酸のリノレン酸が卵1個当たり1gまたは卵黄1g当たり58mg増加する。この栄養素は心臓血管の病気の治癒に関係するものである。また飼料に粉砕アマニ種子を添加することにより,卵黄中のn-3系脂肪酸LNAが増加し,通常の飼料に戻すと1週間で卵黄LNAおよびDHAが20%減少することが確認されている。(次巻へつづく)

シソーラス用語： 鶏卵 ,  *産卵鶏 ,  油料種子 ,  *亜麻仁 ,  亜麻仁油 ,  飼料 ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸

分類 (1件)： 鶏  (FD03020F)

物質索引 (2件)： ドコサヘキサエン酸 ,  リノレン酸

引用文献 (4件)：

• Nutritional and physiological effects of flax seed in diets for laying fowl World’s Poultry Science Journal, Vol.53, September 1997 翻訳にあたっては同誌Editorの了承を得た。
• Texas A & M University
• 昭和学院短期大学
• 日生薬品株式会社

タイトルに関連する用語 (6件)： 産卵鶏 ,  飼料 ,  アマニ ,  種子 ,  栄養学 ,  生理学的効果