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J-GLOBAL ID：200902244071641099   整理番号：08A0734463

PLS-FT-NIRSに基づく焼酎におけるアルコール濃度の定量

Determination of alcohol concentration in distilled spirit based on PLS-FT-NIRS

著者 (5件)： Peng Bangzhu (Coll. of Food Sci. and Engineering, Northwest Agriculture and Forestry Univ., Yangling) ,  Long Minghua (Dep. of Agriculture, Yangling Vocational and Technical Coll., Yangling) ,  Yue Tianli (Coll. of Food Sci. and Engineering, Northwest Agriculture and Forestry Univ., Yangling) ,  Yuan Yahong (Coll. of Food Sci. and Engineering, Northwest Agriculture and Forestry Univ., Yangling) ,  Zhao Zhihua (Coll. of Food Sci. and Engineering, Northwest Agriculture and Forestry Univ., Yangling)
資料名： Nongye Gongcheng Xuebao  (Nongye Gongcheng Xuebao)
巻： 23  号： 4  ページ： 233-237  発行年： 2007年 
JST資料番号： C2454A  ISSN： 1002-6819  CODEN： NGOXEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 性格に迅速に焼酎のアルコール濃度を測定するために,キャリブレーションモデルをスペクトルを分析して議論した後に,交差検証法で部分最小二乗(PLS-FT-NIRS)を有するフーリエ変換近赤外線分光法に基づいて確立した。9747.1~7498.3cm(-1)および6102~5446.3cm(-1)の選択されたスペクトル範囲と,ベクター正規化加工法によると,モデルの相関係数(R2),交差検定のRMS誤差(RMSECV),および順位は,それぞれ99.99%,0.165%と4である。次にモデルをテストして評価して,結果は試験装置のR2と予測誤差のRMS(RMSEP)がそれぞれ99.80%,0.264%であることを示した。その方法を焼酎インダストリーにおいて満足のいく結果を有するアルコール濃度の迅速定量に適用した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *アルコール ,  *焼酎 ,  *定量分析 ,  *濃度 ,  Fourier変換 ,  赤外分光法 ,  スペクトル ,  ベクター ,  迅速分析 ,  相関係数 ,  予測誤差 ,  *定量
準シソーラス用語： 赤外線分光法 ,  迅速定量

分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (5件)： PLS ,  NIRS ,  焼酎 ,  アルコール ,  定量