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J-GLOBAL ID：200902244108668901   整理番号：05A0713226

エンテロシンAS-48によるソーセージ中のStaphylococcus aureusの制御

Control of Staphylococcus aureus in sausages by enterocin AS-48
著者 (6件)：
ANANOU Samir

ANANOU Samir について

(Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP)

Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP について

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MAQUEDA Mercedes

MAQUEDA Mercedes について

(Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP)

Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP について

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MARTINEZ-BUENO Manuel

MARTINEZ-BUENO Manuel について

(Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP)

Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP について

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GALVEZ Antonio

GALVEZ Antonio について

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de ...)

Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de ... について

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VALDIVIA Eva

VALDIVIA Eva について

(Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP)

Departamento de Microbiologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP について

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VALDIVIA Eva

VALDIVIA Eva について

(Instituto de Biotecnologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP)

Instituto de Biotecnologia, Facultad de Ciencias, Universidad de Granada, Fuentenueva s/n, 18071-Granada, ESP について


資料名：
Meat Science  (Meat Science)

Meat Science について


巻： 71  号： 3  ページ： 549-556  発行年： 2005年11月 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ここに示す結果は食肉ソーセージモデル系におけるバクテリオシン...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ソーセージ

ソーセージ について

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分類 (2件)：
分類
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肉製品 
(FJ12033F)

肉製品 について

,  微生物の生化学 
(EG03020N)

微生物の生化学 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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エンテロシン

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タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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ソーセージ

ソーセージ について

, 
Staphylococcus

Staphylococcus について


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