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J-GLOBAL ID:200902244108668901   整理番号:05A0713226

エンテロシンAS-48によるソーセージ中のStaphylococcus aureusの制御

Control of Staphylococcus aureus in sausages by enterocin AS-48
著者 (6件):
資料名:
巻: 71  号:ページ: 549-556  発行年: 2005年11月 
JST資料番号: T0789A  ISSN: 0309-1740  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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分類 (2件):
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肉製品  ,  微生物の生化学 
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