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J-GLOBAL ID：200902244260583210   整理番号：09A0586009

シイタケ菌床栽培における温度,水分条件による子実体発生制御

Flushing control of fruit bodies by temperature and moisture content in sawdust-based cultivation of Lentinula edodes

著者 (9件)： YAMAUCHI Takahiro (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  YAMAUCHI Takahiro (Hokken Co., Ltd, Tochigi, JPN) ,  YAMAUCHI Takahiro (Utsunomiya Univ., Tochigi, JPN) ,  AYUSAWA Sumio (Hokken Co., Ltd, Tochigi, JPN) ,  EDA Katsumasa (Hokken Co., Ltd, Tochigi, JPN) ,  IIZUKA Kazuya (Utsunomiya Univ., Tochigi, JPN) ,  YOKOTA Shinso (Utsunomiya Univ., Tochigi, JPN) ,  ISHIGURI Futoshi (Utsunomiya Univ., Tochigi, JPN) ,  YOSHIZAWA Nobuo (Utsunomiya Univ., Tochigi, JPN)
資料名： 日本きのこ学会誌  (Mushroom Science and Biotechnology)
巻： 17  号： 1  ページ： 19-23  発行年： 2009年04月30日 
JST資料番号： L6615A  ISSN： 1348-7388  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： シイタケ菌床栽培において,高品質きのこの高収量生産を実現するために原基形成および子実体発生数と部位の調整を可能にする温度,水分条件について検討した。培養完了後,27°C,7日間の高温処理を行うことで原基形成数および子実体発生数を減少することができたが,部位の調整は困難であった。この高温処理と70%以上の高含水率条件を併用することで原基形成および子実体発生数だけでなく発生部位も上面に制御できることが分かった。本研究で効果の得られた栽培法を上面栽培法と名づけた。(著者抄録)

シソーラス用語： *シイタケ ,  栽培管理 ,  *菌床栽培 ,  *子実体 ,  温度依存性 ,  水分依存性 ,  作物収量 ,  幼生器官 ,  上面
準シソーラス用語： 原基

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (14件)：

• MORI, K. I. Josetsu 1. Saibai No Rekishi, Shiitake-saibai No Kenkyu. 1962, 1-32
• NAKAMURA, K. II. Kakuron 3. Shiitake, Kinoko No Jiten. 1982, 205-307
• Forestry Agency. Tokuyou-rinsan Kiso Shiryou. 2005, 39
• AKAISHI, H. IV. Kinoko Saibai No Saishingijutu, 2. Namashiitake, Kinoko Nenkan. 2006, 99-139
• SHIOTA, A. Tochigiken Ringyo Center Nenpou. 1999, 30, 21-24

タイトルに関連する用語 (4件)： シイタケ ,  菌床栽培 ,  水分 ,  子実体