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J-GLOBAL ID：200902245136947235   整理番号：06A0545140

かんきつ果実中の色急変の調節.2種の熟成遅延剤,ジベレリン及び硝酸塩惹起性の色素特徴及び遺伝子発現の変化

Regulation of Color Break in Citrus Fruits. Changes in Pigment Profiling and Gene Expression Induced by Gibberellins and Nitrate, Two Ripening Retardants

著者 (5件)： ALOS Enriqueta (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Valencia, ESP) ,  CERCOS Manuel (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Valencia, ESP) ,  RODRIGO Maria-Jesus (CSIC, Valencia, ESP) ,  ZACARIAS Lorenzo (CSIC, Valencia, ESP) ,  TALON Manuel (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Valencia, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54  号： 13  ページ： 4888-4895  発行年： 2006年06月28日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Citrus clementina果実に,緑色成熟期から色急...

シソーラス用語： 果実【器官】 ,...
準シソーラス用語： *ミカン類 ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (5件)： (9Z)-ビオラキサンチン ,  all-trans-ビオラキサンチン ,  β-カロチン ,  β-クリプトキサンチン ,  ネオキサンチン

タイトルに関連する用語 (11件)： かんきつ ,  果実 ,  色 ,  急変 ,  調節 ,  熟成 ,  遅延剤 ,  ジベレリン ,  硝酸塩 ,  色素 ,  遺伝子発現