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J-GLOBAL ID：200902249676143335   整理番号：05A0762662

鰹だし継続摂取が単純作業負荷時のストレスや作業能力に及ぼす影響

著者 (5件)： 石崎太一 (味の素) ,  黒田素央 (味の素) ,  北面美穂 (福岡女大) ,  久野真奈見 (福岡女大) ,  早淵仁美 (福岡女大)
資料名： 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集  (日本栄養・食糧学会大会講演要旨集)
巻： 59th  ページ： 143  発行年： 2005年04月01日 
JST資料番号： X0098A  ISSN： 1347-9121  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *鰹節 ,...

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分類 (1件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (1件)： コルチゾール

タイトルに関連する用語 (6件)： 鰹だし ,  継続 ,  摂取 ,  作業負荷 ,  ストレス ,  作業能力