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J-GLOBAL ID：200902251574780939   整理番号：04A0305450

Photobacterium phosphoreumはヒスタミン魚中毒事件を引き起こした

Photobacterium phosphoreum caused a histamine fish poisoning incident

著者 (4件)： KANKI M (Osaka Prefectural Inst. Public Health, Osaka, JPN) ,  YODA T (Osaka Prefectural Inst. Public Health, Osaka, JPN) ,  ISHIBASHI M (Osaka Prefectural Inst. Public Health, Osaka, JPN) ,  TSUKAMOTO T (Osaka Prefectural Inst. Public Health, Osaka, JPN)
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 92  号： 1  ページ： 79-87  発行年： 2004年04月01日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： イワシ丸干しによるヒスタミン食中毒が2002年3月に大阪で起...

シソーラス用語： *発光菌属 ,...
準シソーラス用語： 腸内細菌科 ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  中毒一般  (GD06010Q) ,  微生物感染の生理と病原性  (EG03053T)

物質索引 (1件)： ヒスタミン

タイトルに関連する用語 (4件)： Photobacterium ,  ヒスタミン ,  魚中毒 ,  事件