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J-GLOBAL ID：200902252805354918   整理番号：09A0548688

環境保全型農業を対象とした認証制度への消費者選好-米を分析事例として-

著者 (2件)： 大石卓史 (アミタ持続可能経済研究所) ,  竹下広宣 (日本大 生物資源科学)
資料名： 食品経済研究  (Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University)
号： 37  ページ： 4-14  発行年： 2009年03月 
JST資料番号： L5788A  ISSN： 0289-7601  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本の主食である米を対象とし,環境保全型農業の認証制度の今後のあり方について考察した。消費者を対象にアンケート調査を行い,知りたい情報が認証されている米に対して追加の支払い意志を示すかを調査した。消費者は「生産者・生産グループ」「品種・生産年・栽培法」「残留農薬の検査結果」「味」の情報を求めており,「田んぼの生き物を育む方法」に対する関心は低かった。「生産者・生産グループ」「味」「保管・精米の方法」などの情報を求める消費者は,知りたい情報が認証されている米に対して,追加の支払い意志を示した。

シソーラス用語： *持続可能な農業 ,  制度 ,  米 ,  *消費者 ,  アンケート ,  認証 ,  表示 ,  購買行動
準シソーラス用語： *環境保全型農業 ,  情報提示 ,  認証制度

分類 (2件)： 農業一般  (FB01010A) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (6件)： 環境保全型農業 ,  認証制度 ,  消費者 ,  選好 ,  米 ,  分析