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J-GLOBAL ID：200902252859959335   整理番号：05A0232957

トレハロースの新しい機能・特性

著者 (1件)：
久保田倫夫

久保田倫夫 について

(林原生物化学研 天瀬研)

林原生物化学研 天瀬研 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 47  号： 3  ページ： 17-29  発行年： 2005年03月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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トレハロースは2分子のグルコース残基が結合した非還元性のオリ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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酵素

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MTSase

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分類 (1件)：
分類
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砂糖以外の糖 
(FJ05020L)

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物質索引 (1件)：
物質索引
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トレハロース

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タイトルに関連する用語 (1件)：
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トレハロース

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