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J-GLOBAL ID：200902253013826533   整理番号：06A0411502

蜂蜜に含まれるポリフェノール成分の分析と抗酸化活性

著者 (5件)： 宇田川祐 (静岡県大 大学院) ,  安木蓮 (静岡県大 大学院) ,  上平美弥 (静岡県大 大学院) ,  熊澤茂則 (静岡県大 大学院) ,  中山勉 (静岡県大 大学院)
資料名： 日本栄養・食糧学会総会講演要旨集  (日本栄養・食糧学会大会講演要旨集)
巻： 60th  ページ： 196  発行年： 2006年04月01日 
JST資料番号： X0098A  ISSN： 1347-9121  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *蜂蜜 ,...

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分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

タイトルに関連する用語 (4件)： 蜂蜜 ,  ポリフェノール ,  分析 ,  抗酸化活性