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J-GLOBAL ID：200902253746123288   整理番号：06A0586446

小豆ポリフェノールの生体内抗酸化活性と肝臓保護作用

Antioxidative Effect and Liver Protective Action of Adzuki Polyphenol

著者 (5件)： 小嶋道之 (帯広畜産大) ,  山下慎司 (帯広畜産大) ,  西繁典 (帯広畜産大) ,  齋藤優介 (帯広畜産大) ,  前田龍一郎 (帯広畜産大)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 53  号： 7  ページ： 386-392  発行年： 2006年07月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： in vivoおよびin vitro実験により,小豆ポリフェ...

シソーラス用語： *アズキ ,...
準シソーラス用語： GOT【酵素】

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分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V)

引用文献 (40件)：

• 1) 中野 稔,スーパーオキシド,(第3回増補),(医歯薬出版),pp. 1-136(1994).
• 2) 吉川敏一,谷川 徹,近藤元治,活性酸素・フリーラジカル,3,163(1992).
• 3) Nakayama, T., Kodama, M. and Nagata, C., Generation of hydrogen peroxide and superoxide anion radical from cigarette smoke. Gann, 75, 95-98 (1984).
• 4) Halliwel, B. and Gutteridge, J.M.C., Free radicals in biology and medicine. pp. 323-332, Oxford Univ. Press (1989).
• 5) Fischer, L.J. and Hamburger, S.A., Inhibition of alloxan action in isolated pancreatic islets by superoxide dismutase, catalase, and a metal chelator. Diabetes, 29, 213-216 (1980).

タイトルに関連する用語 (4件)： 小豆 ,  ポリフェノール ,  抗酸化活性 ,  肝臓保護作用