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J-GLOBAL ID：200902253756309762   整理番号：05A0765458

隠れた原料(食品加工)

The hidden ingredients

著者 (1件)： SHELKE Kantha (Corvus Blue LLC)
資料名： Food Processing (Schaumburg)  (Food Processing (Schaumburg))
巻： 66  号： 7  ページ： 32-34,36-37  発行年： 2005年07月 
JST資料番号： B0010C  ISSN： 0015-6523  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 消費者が求めるビタミン,無機質などの健康的な原材料は味が悪い...

シソーラス用語： *食品加工 ,...

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分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (2件)： 原料 ,  食品加工