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J-GLOBAL ID：200902253947591824   整理番号：03A0418802

血しょう,その他生体試料及び食品試料における親水性及び親油性抗酸化能〔酸素ラジカル吸収能(ORACfl〕の測定

Assays for Hydrophilic and Lipophilic Antioxidant Capacity (oxygen radical absorbance capacity (ORAC_FL)) of Plasma and Other Biological and Food Samples.

著者 (9件)： PRIOR R L (Children’s Nutrition Center, U.S. Dep. Agriculture, Arkansas) ,  HOANG H (Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.) ,  GU L (Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.) ,  WU X (Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.) ,  BACCHIOCCA M (Univ. Degli Studi Urbino, Urbino, ITA) ,  HOWARD L (Univ. Arkansas, Arkansas) ,  HAMPSCH-WOODILL M (Brunswick Lab., Massachusetts) ,  HUANG D (Brunswick Lab., Massachusetts) ,  JACOB R (USDA, ARS, Western Human Nutrition Res. Center, California)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51  号： 11  ページ： 3273-3279  発行年： 2003年05月21日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水及びメタノール添加後のヘキサンによる抽出により,血しょう由...

シソーラス用語： *血漿 ,...
準シソーラス用語： 親油性

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分類 (2件)： 生体物質一般  (EB02010G) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： AAPH

タイトルに関連する用語 (8件)： 血しょう ,  生体試料 ,  食品試料 ,  親水性 ,  親油性 ,  抗酸化能 ,  酸素ラジカル ,  吸収能