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J-GLOBAL ID：200902254089300243   整理番号：03A0122956

カキ品種「西条」果実の成熟におけるβ-ガラクトシダーゼおよびその意義

β-Galactosidase and Its Significance in Ripening of “Saijyo” Japanese Persimmon Fruit.

著者 (5件)： NAKAMURA A (Fuji Oil Co., Ltd., JPN) ,  MAEDA H (Fuji Oil Co., Ltd., JPN) ,  MIZUNO M (Hiroshima Univ., Hiroshima, JPN) ,  KOSHI Y (Hiroshima Univ., Hiroshima, JPN) ,  NAGAMATSU Y (Hiroshima Univ., Hiroshima, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67  号： 1  ページ： 68-76  発行年： 2003年01月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カキ品種「西条」果実では,組織の成熟とともにβ-ガラクトシダ...

シソーラス用語： *カキ ,...
準シソーラス用語： グリコシドヒドロラーゼ ,...

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分類 (2件)： 果樹  (FC03042G) ,  酵素生理  (EH02020J)

引用文献 (36件)：

• 1) Ben-Arie, R., and Kislev, N., Ultra-structural changes in the cell wall of ripening apple malus sylvestris and pear pyrus communis fruit. Plant Physiol., 64, 197-202 (1979).
• 2) Crookes, P. R., and Grierson, D., Ultrastructure of tomato lycopersicon esculentum fruit ripening and the role of polygalacturonase EC 3.2.1.15 iso enzyme in cell wall degradation. Plant Physiol., 27, 1088-1093 (1983).
• 3) Tieman, D. M., Harriman, R. W., Ramamohan, G., and Handa, A. K., An antisense pectin methylesterase gene alters pectin chemistry and soluble solids in tomato fruit. Plant Cell, 4, 667-670 (1992).
• 4) Ogura, N., Nakagawa, H., and Takehana, H., Effect of storage temperature of tomato fruits on changes of their polygalacturonase and pectinesterase activities accompanied with ripening. Nippon Nogeikagaku Kaishi (in Japanese), 49, 271-274 (1975).
• 5) Ben-Arie, R., Sonego, L., and Frenkel, C., Changes in pectic substances in ripening pears pyrus communis cultivar spadona. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 104, 500-505 (1979).

タイトルに関連する用語 (5件)： カキ ,  品種 ,  西条 ,  果実の成熟 ,  β-ガラクトシダーゼ