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J-GLOBAL ID：200902255931562045   整理番号：05A0326594

オリーブ油フェノール類の酸化防止及び抗アテローム活性

Antioxidant and Anti-atherogenic Activities of Olive Oil Phenolics

著者 (7件)： TURNER Rufus (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  ETIENNE Nicolas (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  ALONSO Maria Garcia (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  PASCUAL-TERESA Sonia de (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  MINIHANE Anne Marie (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  WEINBERG Peter D. (Univ. Reading, Reading, GBR) ,  RIMBACH Gerald (Christian Albrechts Univ., Kiel, DEU)
資料名： International Journal for Vitamin and Nutrition Research  (International Journal for Vitamin and Nutrition Research)
巻： 75  号： 1  ページ： 61-70  発行年： 2005年01月 
JST資料番号： D0483A  ISSN： 0300-9831  CODEN： IZVIAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オリーブ油フェノール類のオロイロペイン,チロソール,ヒドロキ...

シソーラス用語： *オリーブ油 ,...
準シソーラス用語： VCAM1 ,...

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分類 (3件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  循環系の基礎医学  (GJ01020K) ,  細胞生理一般  (EF02010S)

物質索引 (3件)： チロソール ,  ヒドロキシチロソール ,  オロイロペイン

タイトルに関連する用語 (5件)： オリーブ油 ,  フェノール類 ,  酸化防止 ,  アテローム ,  活性