牛乳タンパク質の機能  ホエイタンパク質およびホエイペプチドの特長と抗炎症作用

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J-GLOBAL ID：200902256549874556 整理番号：06A0068663

牛乳タンパク質の機能ホエイタンパク質およびホエイペプチドの特長と抗炎症作用

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資料名：
巻： 54 号： 3 ページ： 123-127 発行年： 2005年12月25日
JST資料番号： F0966A ISSN： 1343-0289 CODEN： MISAFD 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

ホエー蛋白質及びホエーペプチドの栄養学的特長と抗炎症作用につ...

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食品蛋白質 , 栄養調査 , 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養

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