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J-GLOBAL ID：200902261164449572   整理番号：04A0448394

わが国における赤米栽培の歴史と最近の研究情勢

著者 (2件)： 猪谷富雄 (広島県大) ,  小川正巳 (広島県大)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 73  号： 2  ページ： 137-147  発行年： 2004年06月05日 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 赤米とは,糠層にタンニン系赤色色素を持つイネの種類であり,わ...

シソーラス用語： *水稲 ,...
準シソーラス用語： 赤米 ,...

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分類 (2件)： 稲作  (FC03020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： アントシアニジン

引用文献 (110件)：

• 1) 嵐嘉一 1974. 日本赤米考. 雄山閣.
• 2) 土居水也 江戸時代. 清良記(親民鑑月集)<成立期に諸説あり> (日本農書全集10. 1980. 農文協).
• 3) 越前国足羽郡書生鳥部連豊名解 758(大日本古文書 編年之四. 東京大学史料編纂所編 367頁, 東京大学出版会).
• 4) 浜田秀男 1956. 日本赤米の分布とその形質. 日作紀 24:147-148.
• 5) 堀末 登 1999. 新しい米-「新形質米」の特性と加工・利用. 米麦改良9月号:14-25.

タイトルに関連する用語 (4件)： 赤米 ,  栽培 ,  歴史 ,  研究