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J-GLOBAL ID：200902262704468560   整理番号：07A0803854

食事性抗酸化剤と活性酸素種との相互作用に関する総説

A review of the interaction among dietary antioxidants and reactive oxygen species

著者 (4件)： SEIFRIED Harold E. (Div. of Cancer Prevention, National Cancer Inst., Rockville, MD 20862, USA) ,  ANDERSON Darrell E. (The Scientific Consulting Group, Inc. Gaithersburg, MD 20878, USA) ,  FISHER Evan I. (Div. of Cancer Prevention, National Cancer Inst., Rockville, MD 20862, USA) ,  MILNER John A. (Div. of Cancer Prevention, National Cancer Inst., Rockville, MD 20862, USA)
資料名： Journal of Nutritional Biochemistry  (Journal of Nutritional Biochemistry)
巻： 18  号： 9  ページ： 567-579  発行年： 2007年09月 
JST資料番号： E0597B  ISSN： 0955-2863  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 正常な細胞活動の間に,細胞内の種々の過程で活性酸素種(ROS...

シソーラス用語： 酸化防止剤 ,...

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分類 (3件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  発癌機序・因子  (GE02020C) ,  循環系の基礎医学  (GJ01020K)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食事 ,  抗酸化剤 ,  活性酸素種 ,  相互作用 ,  総説