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J-GLOBAL ID：200902264363067696   整理番号：06A0496388

特定給食施設における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究 自治体における特定給食施設支援・指導に関するシステムモデルの構築-新潟市保健所の事例-

Research on the operational situation of the nutritional administration and its standard in specific feeding facilities. Construction of the system model on support and guidance of the specific feeding facilities in the municipality - Examples of the health center in Niigata City -.

著者 (4件)： 入山八江 (新潟市保健所) ,  堀越和美 (新潟市保健所) ,  廣川孝子 (新潟市保健所) ,  湯田幸重 (新潟市保健所)
資料名： 特定給食施設における栄養管理の実施状況とその基準に関する研究 平成17年度 報告書  (厚生労働科学研究費補助金健康科学総合研究事業)
ページ： 26-35  発行年： 2006年 
JST資料番号： N20061961  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 栄養管理報告書とチェック票を用いて,新潟市保健所管内事業所(...

シソーラス用語： *給食 ,...
準シソーラス用語： 栄養管理基準 ,...

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分類 (2件)： 公衆衛生  (GB02000X) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (12件)： 特定給食施設 ,  栄養管理 ,  実施 ,  状況 ,  研究 ,  自治体 ,  支援 ,  指導 ,  システムモデル ,  構築 ,  新潟 ,  保健所