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J-GLOBAL ID：200902264872092420   整理番号：08A0271636

アフラトキシン生合成の多様な阻害因子

Diverse inhibitors of aflatoxin biosynthesis

著者 (3件)： HOLMES Robert A. (North Carolina State Univ., NC, USA) ,  BOSTON Rebecca S. (North Carolina State Univ., NC, USA) ,  PAYNE Gary A. (North Carolina State Univ., NC, USA)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 78  号： 4  ページ： 559-572  発行年： 2008年03月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Aspergillus属によるトウモロコシ,ピーナッツ,綿,及びナッツ類の収穫前後における汚染及び引き続くマイコトキシンアフラトキシンによる汚染は広範な食品安全の問題を引起こしているが効率的で経済的な調節策に欠ける。発癌性食品汚染の可能性としてアフラトキシンの発見によりその生合成を阻害する化合物の同定が行われ多くの阻害活性成分が報告されている。近年,これら阻害因子はアフラトキシン生合成に影響する分子メカニズムの研究に使われた。多くの阻害因子は植物誘導的であり,アフラトキシン汚染に対する防御として宿主植物における組織特異的発現に対しては代謝経路エンジニアリングに依存した。各種作用機序を持つ阻害因子は比較転写及び代謝プロファイリングを用いてアフラトキシン生合成を調節する調節ネットワークが同定された。

シソーラス用語： 生合成 ,  因子 ,  *Aspergillus ,  *トウモロコシ ,  ナンキンマメ ,  綿 ,  ナッツ類 ,  微生物汚染 ,  マイコトキシン ,  *アフラトキシン ,  発癌性 ,  代謝 ,  作用機序 ,  転写【遺伝】 ,  *食品汚染
準シソーラス用語： Aspergillus属 ,  ピーナッツ ,  阻害因子

分類 (4件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (3件)： アフラトキシン ,  生合成 ,  阻害因子