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J-GLOBAL ID：200902266542928478   整理番号：08A0672503

殺菌技術・殺虫技術 自殺殺菌法の原理と応用

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著者 (2件)：
土戸哲明

土戸哲明 について

(関西大 化学生命工)

関西大 化学生命工 について

, 
坂元仁

坂元仁 について

(関西大 化学生命工)

関西大 化学生命工 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 51  号： 14  ページ： 20-26  発行年： 2008年06月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食品および製造設備に対する殺菌処理には,1)化学的方法(エタ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*食品加工

食品加工 について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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ClpAPプロテアーゼ

ClpAPプロテアーゼ について

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分類 (2件)：
分類
JSTが定めた文献の分類名称とコードです
滅菌法 
(EG02040C)

滅菌法 について

,  食品製造・加工・保蔵法一般 
(FJ03010M)

食品製造・加工・保蔵法一般 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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殺菌

殺菌 について

, 
自殺

自殺 について

, 
原理

原理 について

, 
応用

応用 について


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