バクテリオシン  食品のための自然免疫の開発

文献

J-GLOBAL ID：200902267935273844 整理番号：05A0888215

バクテリオシン食品のための自然免疫の開発

BACTERIOCINS: DEVELOPING INNATE IMMUNITY FOR FOOD

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資料名：
巻： 3 号： 10 ページ： 777-788 発行年： 2005年10月
JST資料番号： W1394A ISSN： 1740-1526 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

バクテリオシン(I)の基礎と産業利用について,これまでの知見...

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微生物の生化学 , 食品製造・加工・保蔵法一般 , 遺伝子発現

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