ヒスチジン脱炭酸酵素の活性を阻害する食品成分

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J-GLOBAL ID：200902268524367640 整理番号：06A0827322

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巻： 6 号： 2 ページ： 57 発行年： 2006年07月01日
JST資料番号： L4559A ISSN： 1347-2194 CODEN： JBM0A6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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食品の化学・栄養価

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