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J-GLOBAL ID：200902268897479774   整理番号：09A0903800

高調波マイクロチップ音響泳動: 蛋白質および脂質含有量品質管理におけるオンライン原乳試料の予備調整

Harmonic Microchip Acoustophoresis: A Route to Online Raw Milk Sample Precondition in Protein and Lipid Content Quality Control

著者 (4件)： GRENVALL Carl (Lund Univ., Lund, SWE) ,  AUGUSTSSON Per (Lund Univ., Lund, SWE) ,  FOLKENBERG Jacob Riis (FOSS Analytical A/S, Hillerod, DNK) ,  LAURELL Thomas (Lund Univ., Lund, SWE)
資料名： Analytical Chemistry  (Analytical Chemistry)
巻： 81  号： 15  ページ： 6195-6200  発行年： 2009年08月01日 
JST資料番号： A0395A  ISSN： 0003-2700  CODEN： ANCHAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 牛乳の品質管理において,原乳中の脂質エマルションの識別は重要である。今回,蛋白質および脂質含量を分析する前の原乳試料を予備調整するためのマイクロチップ統合音響泳動法を開発した。先に報告した多重ノード超音波定在波収束プラットホームを拡張した。音響泳動モード2λ/2では,脂質含量を直接にFourier変換赤外分光分析するに充分な濃度まで脂質含量を上昇でき,本マイクロフルイディック法により,FT-IR法を用いて原乳を迅速に品質管理できる。また,音響泳動モード3λ/2を用いることにより脂質含量を低下でき,90%を越える脂質含量低下率を達成した。脂質およびタンパク質含量の直接分析に役立つマイクロチップ処理原乳試料のFT-IRデータを報告した。高調波モードで操作することにより,λ/2装置で遭遇する脂質凝集とそれによる目詰まりの問題を回避することができる。

シソーラス用語： *牛乳 ,  チップ ,  定在波 ,  品質管理 ,  *タンパク質 ,  *脂質 ,  前処理 ,  フルイディクス ,  高調波 ,  *音波放射 ,  FTIR分光法 ,  微細加工 ,  オンラインシステム ,  脂肪乳剤 ,  マイクロフルイディクス
準シソーラス用語： マイクロチップ ,  マイクロフルイディック分析技術

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  その他の音響応用  (BB03100I)

タイトルに関連する用語 (9件)： 高調波 ,  マイクロチップ ,  音響 ,  蛋白質 ,  脂質含有量 ,  品質管理 ,  オンライン ,  原乳 ,  試料