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J-GLOBAL ID：200902269329851819   整理番号：08A0491308

硝酸による酸部分分解とHPLC/ICP-MSを用いた米中の無機ヒ素定量法

Evaluation of a Nitric Acid-based Partial-digestion Method for Selective Determination of Inorganic Arsenic in Rice

著者 (4件)： HAMANO-NAGAOKA Megumi (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  NISHIMURA Tsutomu (Japan Food Res. Lab., Tokyo, JPN) ,  MATSUDA Rieko (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN) ,  MAITANI Tamio (National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 49  号： 2  ページ： 95-99  発行年： 2008年04月25日 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米中の無機ヒ素を選択的に定量するために,抽出法として硝酸による酸部分分解法を,分別定量法としてHPLC/ICP-MSを用いる方法を検討した。無機ヒ素の検出下限および定量下限はそれぞれ0.0024,0.0079mg/kg乾重量であった。確立できた方法を用いて国内で市販されている短粒玄米10検体を分析したところ,無機ヒ素濃度は0.108-0.227mg/kg乾重量,総ヒ素濃度は0.118~0.260mg/kg乾重量であった。ほとんどの検体からジメチルヒ素体も検出されが,無機ヒ素は総ヒ素の62.2~96.3%を占めていた。このように,分析した短粒米ではヒ素の多くが無機ヒ素であった。(著者抄録)

シソーラス用語： *ヒ素 ,  食品成分 ,  食品検査 ,  食品衛生 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  ICP-MS分析 ,  抽出 ,  定量分析 ,  *玄米 ,  検出限界 ,  定量限界 ,  *食品分析 ,  重金属汚染 ,  食品汚染 ,  加溶媒分解
準シソーラス用語： 酸部分分解 ,  *無機ヒ素

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

引用文献 (20件)：

• 1) Gallagher, P. A., Murray, S., Wei, X., Schwegel, C. A., Creed, J. T. An evaluation of sample dispersion media used with accelerated solvent extraction for the extraction and recovery of arsenicals from LFB and DORM-2. J. Anal. At. Spectrom., 17, 581-586 (2002).
• 2) Soros, C., Bodo, E. T., Fodor, P., Morabito, R. The potential of arsenic speciation in molluscs for environmental monitoring. Anal. Bioanal. Chem., 377, 25-31 (2003).
• 3) Ackley, K. L., B'Hymer, C., Sutton, K. L., Caruso, J. A. Speciation of arsenic in fish tissue using microwave-assisted extraction followed by HPLC-ICP-MS. J. Anal. At. Spectrom., 14, 845-850 (1999).
• 4) Shiomi, K. “Arsenic in marine organisms, chemical forms and toxicological aspects”. Arsenic in the Environment, part II: Human Health and Ecosystem Effects. Nriagu, J. O., ed. New York, USA, John Wiley & Sons, 1994, p. 261-282. (ISBN 0471304360)
• 5) Shiomi, K. The chemical form, toxicity, and metabolism of the arsenicals in marine seaweed. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 33, 1-10 (1992).

タイトルに関連する用語 (8件)： 硝酸 ,  酸 ,  分解 ,  HPLC ,  ICP ,  米 ,  無機ヒ素 ,  定量法