CO<sub>2</sub>スタニングは電気的スタニングに比較してブタの福祉を損なう可能性がある

BECERRIL-HERRERA M.; ALONSO-SPILSBURY M.; LEMUS-FLORES C.; GUERRERO-LEGARRETA I.; OLMOS-HERNANDEZ A.; RAMIREZ-NECOECHEA R.; MOTA-ROJAS D.

文献

J-GLOBAL ID：200902269570048997 整理番号：08A1035869

CO₂スタニングは電気的スタニングに比較してブタの福祉を損なう可能性がある

CO₂ stunning may compromise swine welfare compared with electrical stunning

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資料名：
巻： 81 号： 1 ページ： 233-237 発行年： 2009年01月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

連邦監査屠殺場での肥育ブタの限界血液値に対する2種の異なるスタニング法の影響について調べた。同じ遺伝系統および起源の合計658頭のブタを無作為に3種処理,すなわち参照基礎水準(安静ブタ;T1),CO₂によるスタニング(T2)および電気的スタニング(T3)処理群に割り付けた。エネルギー性状,酸インバランスおよび血中ガス濃度を監視した。全変数に関して処理間で有意差(p≦0.05)が見られ,CO₂でスタニングしたブタは高炭酸ガス血症,高カルシウム血症,高血糖,乳酸血症,およびヘマトクリットの増加を示し,またpH,PO2およびNaが低下し,一方電気的にスタニングしたブタでは血液pH,PCO2およびPO2が低下した。その他の残りの指標は休息ブタと比較して増加した。このようにCO₂スタニングは電気的スタニングに比較して無機質および酸ベースのガス交換による主なインバランスを導き,動物福祉を損なう可能性がある。Copyright 2008 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

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食肉一般

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CO2スタニングは電気的スタニングに比較してブタの福祉を損なう可能性がある

CO₂スタニングは電気的スタニングに比較してブタの福祉を損なう可能性がある