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J-GLOBAL ID：200902271256746358   整理番号：08A0270467

後期高齢者と看護学生の味覚とテクスチャーに関する研究-水分補給製品「とろみスポリカ」を活用して-

著者 (4件)： 森川千鶴子 (呉大 看護) ,  加藤重子 (呉大 看護) ,  安藤純子 (呉大 看護) ,  今坂鈴江 (呉大 看護)
資料名： 看護学統合研究  (Integrated Studies in Nursing Science)
巻： 9  号： 2  ページ： 46-53  発行年： 2008年03月20日 
JST資料番号： L5029A  ISSN： 1346-0692  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「とろみスポリカ」を試食した後期高齢者と学生の味覚とテクスチ...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： 水分補給製品 ,...

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分類 (1件)： 看護,看護サービス  (GB07000G)

引用文献 (10件)：

• 畑江敬子: 植松宏監: テクスチャーの評価法, 栄養管理と障害へのアプローチ, pp. 22-24, 医歯薬出版, 2006.
• 鍋島陽一, 北徹, 石川冬木: 老化のバイオロジー. p. 198, メディカル・サイエンス・インターナショナル, 2000.
• 池田稔, 冨田寛: 老人の味覚. 耳鼻咽喉科・咽頭部外科MOOK12. pp. 161-169, 金原出版, 1989.
• 久木野賢司, 水沼俊美金子真紀子他: 加齢に伴う味覚機能の変化について. 福岡医誌89: 97-101, 1998.
• 山田好秋: 金子芳洋, 向井美恵編: 摂食・嚥下のメカニズム, 摂食・嚥下障害の評価法と食事指導. pp. 22-23, 医歯出版, 2005.

タイトルに関連する用語 (8件)： 後期高齢者 ,  看護 ,  学生 ,  味覚 ,  研究 ,  水分補給 ,  とろみ ,  活用