文献

J-GLOBAL ID：200902272039736065   整理番号：06A0339971

露地および雪中栽培キャベツの雪冷蔵における鮮度と栄養成分の比較

著者 (5件)： 関幸子 (青森大 雪国環境研) ,  関幸子 (青森大 薬) ,  花田朋彦 (青森大 大学院環境科学研究科) ,  関康秀 (青森大 薬) ,  関康秀 (青森大 大学院環境科学研究科)
資料名： 寒地技術論文・報告集  (Proceedings of Cold Region Technology Conference)
巻： 20  ページ： 499-504  発行年： 2004年10月 
JST資料番号： X0501A  ISSN： 1342-8411  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アブラナ科のいわゆる冬キャベツを露地栽培及び雪中栽培後雪冷蔵...

シソーラス用語： *キャベツ ,...
準シソーラス用語： 栄養分 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0339971&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=X0501A") }}

分類 (2件)： 食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  自然エネルギー一般  (LB03010U)

タイトルに関連する用語 (6件)： 雪 ,  栽培 ,  キャベツ ,  冷蔵 ,  鮮度 ,  栄養成分