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J-GLOBAL ID：200902276002871472   整理番号：08A0330840

幼児用米中の無機ヒ素レベルの懸念

Inorganic arsenic levels in baby rice are of concern

著者 (9件)： MEHARG Andrew A. (School of Biological Sciences, Univ. of Aberdeen, Cruickshank Building, St. Machar Drive, Aberdeen AB24 3UU, GBR) ,  SUN Guoxin (Res. Centre for Eco-Environmental Sciences, Chinese Acad. of Sciences, Beijing 100085, CHN) ,  WILLIAMS Paul N. (School of Biological Sciences, Univ. of Aberdeen, Cruickshank Building, St. Machar Drive, Aberdeen AB24 3UU, GBR) ,  WILLIAMS Paul N. (Res. Centre for Eco-Environmental Sciences, Chinese Acad. of Sciences, Beijing 100085, CHN) ,  ADOMAKO Eureka (School of Biological Sciences, Univ. of Aberdeen, Cruickshank Building, St. Machar Drive, Aberdeen AB24 3UU, GBR) ,  DEACON Claire (School of Biological Sciences, Univ. of Aberdeen, Cruickshank Building, St. Machar Drive, Aberdeen AB24 3UU, GBR) ,  ZHU Yong-guan (Res. Centre for Eco-Environmental Sciences, Chinese Acad. of Sciences, Beijing 100085, CHN) ,  FELDMANN Joerg (Dep. of Chemistry, Univ. of Aberdeen, Meston Building, Meston Walk, Aberdeen AB24 3UE, GBR) ,  RAAB Andrea (Dep. of Chemistry, Univ. of Aberdeen, Meston Building, Meston Walk, Aberdeen AB24 3UE, GBR)
資料名： Environmental Pollution  (Environmental Pollution)
巻： 152  号： 3  ページ： 746-749  発行年： 2008年04月 
JST資料番号： D0984B  ISSN： 0269-7491  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 無機ヒ素は慢性曝露発癌物質である。イギリスの幼児米分析は無機ヒ素含有量中央値(n=17)0.11mg/kgを示した。全ヒ素に対する無機ヒ素のプロットによると全ヒ素濃度0.25mg/kgまで無機ヒ素濃度は直線的に増加し,その後より高いヒ素濃度では0.16mg/kgで安定した。幼児による無機ヒ素取り込みは(4-12か月)現在の食事摂取規則によって考慮されてきた。分析した幼児米の35%は中国における販売に関して非合法であり,中国では無機ヒ素0.15mg/kgが規制限度であった。EUとアメリカのヒ素に関する規則は非存在であった。米からの幼児無機ヒ素取込を考えると,水取込を体重基準で表した場合これらの地域における成人に対する飲用水最大曝露よりも消費中央値(μg/kg/d表示)は高かった。Copyright 2008 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 英国 ,  *乳児食 ,  *米 ,  *無機質 ,  *ヒ素 ,  *食品汚染 ,  食品監視 ,  法規制 ,  中華人民共和国
準シソーラス用語： イギリス ,  乳児食品 ,  *無機物 ,  中国

分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  公衆衛生  (GB02000X) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (3件)： 幼児 ,  無機ヒ素 ,  懸念