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J-GLOBAL ID：200902276089093608   整理番号：06A0828241

魚類エキスの減圧脱臭に関する検討

著者 (3件)： 鎌田樹志 (北海道工試) ,  蓑嶋裕典 (北海道工試) ,  松嶋景一郎 (北海道工試)
資料名： 北海道立工業試験場報告  (Reports of the Hokkaido Industrial Research Institute)
号： 305  ページ： 137-140  発行年： 2006年08月31日 
JST資料番号： F0674A  ISSN： 0441-7402  CODEN： HOKSA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 魚類エキスの脱臭効果について,減圧濃縮機・模擬エキスを用いて...

シソーラス用語： *魚類 ,...
準シソーラス用語： 減圧脱臭 ,...

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分類 (2件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

物質索引 (1件)： トリメチルアミン

タイトルに関連する用語 (4件)： 魚類 ,  エキス ,  減圧 ,  脱臭