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J-GLOBAL ID：200902278456653510   整理番号：07A0591966

マウスにおける天然血管拡張薬としてのからし油の刺激性成分であるAITCの潜在的役割

Potential Role of AITC, a Pungent Component of Mustard Oil, as a Natural Vasodilator in Mice

著者 (2件)： NAGAMITSU Hiroshi (Nakamura Gakuen Univ. Junior Coll., Fukuoka, JPN) ,  ABE Shimako (Nakamura Gakuen Univ. Junior Coll., Fukuoka, JPN)
資料名： 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要  (Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen University Junior College)
号： 39  ページ： 263-271  発行年： 2007年03月15日 
JST資料番号： G0191B  ISSN： 1347-7331  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キャベツ,ブロッコリー,セイヨウワサビ,からしを含むアブラナ...

シソーラス用語： チオグルコシダーゼ ,...
準シソーラス用語： ミロシナーゼ

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分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： アリルイソチオシアナート ,  イソチオシアナート ,  シニグリン

タイトルに関連する用語 (6件)： マウス ,  血管拡張薬 ,  からし油 ,  刺激性 ,  AITC ,  役割