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J-GLOBAL ID：200902278583940022   整理番号：09A1135391

PCR-DGGEによる酵母群落の26S rDNAフィンガープリンティングを使うことによる果物原産地の決定:エジプト産Physalisフルーツへの試験的応用

Determination of fruit origin by using 26S rDNA fingerprinting of yeast communities by PCR-DGGE: preliminary application to Physalis fruits from Egypt

著者 (8件)： EL SHEIKHA Aly Farag (Minufiya Univ., Minufiya, EGY) ,  EL SHEIKHA Aly Farag (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA) ,  CONDUR Ana (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA) ,  METAYER Isabelle (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA) ,  LE NGUYEN Doan Duy (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA) ,  LE NGUYEN Doan Duy (Can Tho Univ., Can Tho, VNM) ,  LOISEAU Gerard (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA) ,  MONTET Didier (CIRAD, UMR Qualisud, Montpellier, FRA)
資料名： Yeast  (Yeast)
巻： 26  号： 10  ページ： 567-573  発行年： 2009年10月 
JST資料番号： B0587A  ISSN： 0749-503X  CODEN： YESTE3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 地理的原産地の決定は輸出入食品産物のトレーサビリティーの要求である。産物の起源を追跡するための一仮説は,食品の微生物叢の全体解析と,その解析の食品の地理的原産地との統計的関連によるものである。本研究の主目的はフルーツに存在する全ての酵母を解析するのにPCR-DGGEを適用することである。そのために,PCR-DGGEにより作り出される26S rDNAプロファイルを援用する分子手法を使った。エジプトの4州に由来する3種のPhysalisフルーツをサンプルとして,酵母群落の構造的変化を検出するのにこの手法を使った。26S rDNAプロファイルを多変量解析により解析したときに,はっきりと識別できる微生物群落が検出された。異なる州に由来するPhysalis酵母のバンドプロファイルは各地区に特異的であった。そして,果物の原産地を識別するバーコードとして使うことができた。この手法は,特異な生物学的バーコード付きのフルーツ産物を供給する新規なトレーサビリティー手段である。そして,フルーツをその原産地へと追跡し戻すことを可能にする。

シソーラス用語： *ホオズキ属 ,  *酵母 ,  *DNA【核酸】 ,  果物 ,  *トレーサビリティ ,  バーコード ,  エジプト・アラブ共和国
準シソーラス用語： *26S rDNA ,  DNAフィンガープリンティング ,  *PCR-DGGE ,  *Physalis ,  rDNA ,  エジプト ,  *原産地

分類 (2件)： 分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (12件)： PCR-DGGE ,  酵母 ,  群落 ,  rDNA ,  フィンガープリンティング ,  果物 ,  原産地 ,  エジプト ,  Physalis ,  フルーツ ,  試験 ,  応用