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J-GLOBAL ID:200902278782704656   整理番号:06A0386586

微生物リパーゼの工業的応用

Industrial applications of microbial lipases
著者 (3件):
資料名:
巻: 39  号:ページ: 235-251  発行年: 2006年06月26日 
JST資料番号: A0989B  ISSN: 0141-0229  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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リパーゼは長鎖トリグリセリドの加水分解を触媒する酵素類である...
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