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J-GLOBAL ID：200902280058683730   整理番号：06A0238062

4種レモンの手絞りジュースにおける揮発性物質濃度の比較

Comparison of Volatile Concentrations in Hand-Squeezed Juices of Four Different Lemon Varieties
著者 (3件)：
ALLEGRONE Gianna

ALLEGRONE Gianna について

(Universita degli Studi del Piemonte Orientale, Novara, ITA)

Universita degli Studi del Piemonte Orientale, Novara, ITA について

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BELLIARDO Flavio

BELLIARDO Flavio について

(Universita degli Studi di Torino, Torino, ITA)

Universita degli Studi di Torino, Torino, ITA について

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CABELLA Paolo

CABELLA Paolo について

(Mastertaste SpA, Torino, ITA)

Mastertaste SpA, Torino, ITA について


資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Journal of Agricultural and Food Chemistry について


巻： 54  号： 5  ページ： 1844-1848  発行年： 2006年03月08日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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イタリアの4種レモン(Citrus limon Burm)ジ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*レモン

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Femminello siracusano

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分類 (1件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

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物質索引 (1件)：
物質索引
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ジメチル硫酸

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タイトルに関連する用語 (4件)：
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ジュース

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揮発性物質

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