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J-GLOBAL ID：200902281734157954   整理番号：05A0680328

カキのノロウイルス汚染

Norovirus contamination in oysters

著者 (2件)： 室賀清邦 (東北大 大学院農学研究科) ,  高橋計介 (東北大 大学院農学研究科)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 71  号： 4  ページ： 535-541  発行年： 2005年07月15日 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： カキの生食などによって起こるノロウイルス食中毒は重要な非細菌...

シソーラス用語： *カキ類 ,...

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分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

引用文献 (69件)：

• 1) 内野清子,岩上泰男,田中智之.モノクローナル抗体による免疫学的検出法.日本臨牀 2002; 60: 1188-1193.
• 2) 西尾 治,西香南子,福田伸治,西田知子,篠原美代子,三上稔之,沖村容子,新川奈緒美,杉枝正明,古屋由美子,大瀬戸光明,鈴木 宏.ウイルス性食中毒の病因.臨床とウイルス 2003; 31: 163-169.
• 3) 入谷展弘,勢戸祥介.ノロウイルス感染症.生活衛生 2003; 47: 344-349.
• 4) Adler JL, Zickl R. Winter vomiting disease. J. Infect. Dis. 1969; 119: 668-673.
• 5) 岡田正次郎.歴史的背景と SRV による小児嘔吐下痢症.食品と微生物 1987; 4: 93-102.

タイトルに関連する用語 (2件)： カキ ,  ウイルス汚染