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J-GLOBAL ID：200902284038645218   整理番号：06A0027304

低不快味大豆育種を目的としたAグループサポニン生合成酵素に関する研究

Study on Biosynthetic Enzymes of Group-A Saponin for the Breeding of Low Unpleasant Taste Soybean Variety

著者 (1件)： 白岩雅和 (茨城大 農)
資料名： 大豆たん白質研究  (研究報告会記録)
巻： 8  ページ： 11-18  発行年： 2005年10月 
JST資料番号： L0927B  ISSN： 1344-4050  CODEN： DTKEFV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Aグループサポニンが大豆における不快味の主原因物質である一方...

シソーラス用語： *ダイズ ,...

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  作物育種一般  (FC02010K) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (6件)： 大豆 ,  育種 ,  グループ ,  サポニン ,  生合成酵素 ,  研究