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J-GLOBAL ID：200902285159834383   整理番号：08A0780972

食品の品質検査・管理 特定原材料表示と検査法~えび・かにの表示義務化~

著者 (4件)： 安達玲子 (医薬品食品衛生研) ,  酒井信夫 (医薬品食品衛生研) ,  穐山浩 (医薬品食品衛生研) ,  手島玲子 (医薬品食品衛生研)
資料名： ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)
巻： 47  号： 8  ページ： 27-31  発行年： 2008年08月05日 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 特定原材料表示とは,卵や牛乳などのアレルギーを誘発する原材料...

シソーラス用語： *品質表示 ,...
準シソーラス用語： *特定原材料表示制度

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分類 (4件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  予防医学一般  (GB01010B) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C) ,  生体防御と免疫系一般  (ED01010F)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  品質検査 ,  特定原材料 ,  検査 ,  義務