清酒醸造におけるγ-アミノ酪酸利用の欠損清酒酵母の分離と性状

TAKAHASHI T; FURUKAWA A; HARA S; MIZOGUCHI H

文献

J-GLOBAL ID：200902285365286937 整理番号：04A0515830

清酒醸造におけるγ-アミノ酪酸利用の欠損清酒酵母の分離と性状

Isolation and Characterization of Sake Yeast Mutants Deficient in γ-Aminobutyric Acid Utilization in Sake Brewing

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=04A0515830&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0515830&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0535B") }}

著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 97 号： 6 ページ： 412-418 発行年： 2004年06月25日
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

清酒醸造の初期段階において,清酒酵母は米麹由来のγ-アミノ酪...

,...
,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0515830&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0535B") }}

清酒

引用文献 (22件)：

1. Roberts, E. and Frankel, S.: γ-Aminobutyric acid in brain, its formation from glutamic acid. J. Biol. Chem., 187, 55–63 (1950).
2. Awapara, J., Landau, A. J., Fruest, R., and Seale, B.: Free γ-aminobutyric acid in brain. J. Biol. Chem., 187, 35–39 (1950).
3. Stanton, H. C. and Thompson, J. F.: Mode of action of gamma-aminobutyric acid on the cardiovascular system. Arch. Int. Pharmacodyn., 143, 195–204 (1963).
4. Omori, M., Yano, T., Okamoto, J., Tsushida, T., Murai, T., and Higuchi, M.: Effect of anaerobically treated tea (Gabaron Tea) on blood pressure of spontaneously hypertensive rats. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 61, 1449–1451 (1987). (in Japanese)
5. Kohama, Y., Matsumoto, S., Mimura, T., Tanabe, N., Inada, A., and Nakanishi, T.: Isolation and identification of hypotensive principles in red-mold rice. Chem. Pharm. Bull., 35, 2484–2489 (1987).

, , , ,

前のページに戻る