フィトケミカルの機能性  I  健康食品・機能性食品のあるべき姿を探る-ブドウ種子プロアントシアニジンと大豆イソフラボンアグリコンを例にして-

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J-GLOBAL ID：200902286260184450 整理番号：05A0246007

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資料名：
巻： 48 号： 6 ページ： 20-30 発行年： 2005年02月28日
JST資料番号： G0204A ISSN： 0559-8990 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

心身の健康維持にはバランスの取れた食生活が必要であり,健康食...

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食品の化学・栄養価 , 生物学的機能 , 植物の生化学

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