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J-GLOBAL ID：200902286734916083   整理番号：06A0042494

高圧処理食品の安全性評価

Safety assessment of high pressure treated foods
著者 (1件)：
EISENBRAND Gerhard

EISENBRAND Gerhard について

(Technische Univ. Kaiserslautern, Kaiserslautern, DEU)

Technische Univ. Kaiserslautern, Kaiserslautern, DEU について


資料名：
Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)

Molecular Nutrition & Food Research について


巻： 49  号： 12  ページ： 1168-1174  発行年： 2005年12月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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シソーラス用語：
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*食品衛生

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食品安全

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分類 (2件)：
分類
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食品衛生一般 
(FJ01051H)

食品衛生一般 について

,  食品製造・加工・保蔵法一般 
(FJ03010M)

食品製造・加工・保蔵法一般 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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高圧処理

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, 
食品

食品 について

, 
安全性評価

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