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J-GLOBAL ID：200902286795397429   整理番号：07A1095565

タマネギ及びニンニクの生物学的特性

Biological properties of onions and garlic
著者 (3件)：
CORZO-MARTINEZ Marta

CORZO-MARTINEZ Marta について

(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)

Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP について

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CORZO Nieves

CORZO Nieves について

(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)

Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP について

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VILLAMIEL Mar

VILLAMIEL Mar について

(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)

Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP について


資料名：
Trends in Food Science & Technology  (Trends in Food Science & Technology)

Trends in Food Science & Technology について


巻： 18  号： 12  ページ： 609-625  発行年： 2007年12月 
JST資料番号： W0057A  ISSN： 0924-2244  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ニンニク(Allium sativum)及びタマネギ(All...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*タマネギ

タマネギ について

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脂肪血症

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分類 (2件)：
分類
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野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

,  食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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ホモシステイン

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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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タマネギ

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, 
ニンニク

ニンニク について

, 
生物学的特性

生物学的特性 について


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