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J-GLOBAL ID：200902286869742816   整理番号：04A0702997

新規可食性マイクロカプセルの調製法

著者 (4件)： 高倉友紀子 (味の素 ライフサイエンス研) ,  丸山健太郎 (味の素 ライフサイエンス研) ,  古田清敬 (味の素 アミノサイエンス研) ,  本木正雄 (味の素 ライフサイエンス研)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 51st  ページ： 40  発行年： 2004年09月01日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *マイクロカプセル ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (3件)： 可食性 ,  マイクロカプセル ,  調製法