トリコテセン系マイコトキシンによるヒトの中毒事例

芳沢宅実

文献

J-GLOBAL ID：200902287064465049 整理番号：03A0588008

トリコテセン系マイコトキシンによるヒトの中毒事例

Human and animal intoxication episodes caused by trichothecene mycotoxins

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資料名：
巻： 53 号： 2 ページ： 113-118 発行年： 2003年07月31日
JST資料番号： Y0918A ISSN： 0285-1466 CODEN： MAIKD3 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

国際機関等において評価されてきた標題事例について紹介した。A...

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微生物起原の毒性 , 中毒一般

引用文献 (18件)：

1) IPCS/WHO: “Selected Mycotoxins: Ochratoxins, Trichothecens, Ergot” (Environmental Health Criteria 105) (1990), WHO, Geneva
2) IARC/WHO: “Some Naturally Occurring Substances: Food Items and Constituents, Heterocyclic Aromatic Amines and Mycotoxins” (IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. Vol. 56), pp.467-488 (1993), IARC Press, Lyon
3) WHO: “Safety Evaluation of Certain Mycotoxins in Food” (WHO Food Additives Series 47/FAO Food and Nutrition Paper 74), pp.419-680 (2001), WHO, Geneva
4) Joffe, A.Z.: “<i>Fusarium</i> species, Their Biology and Toxicology” (1986), J.Wiley & Sons, New York
5) Beardall, J.M., Miller, J.D.: “Mycotoxins in Grain. Compounds Other than Aflatoxin” (eds. Miller, J.D., Trenholm, H.L.), pp.487-539 (1994), Eagan Press, St. Paul, Minnesota

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