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J-GLOBAL ID：200902288438273170   整理番号：07A0039434

におい識別装置と食品・飲料のにおい評価への応用

An electronic nose and application to smell evaluation of food and drink by it

著者 (1件)： 青山佳弘 (島津製作所)
資料名： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 17  号： 3  ページ： 266-270  発行年： 2006年12月30日 
JST資料番号： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： におい識別装置は,食品・飲料分野において,香りの特徴の把握,...

シソーラス用語： *匂いセンサ ,...

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分類 (2件)： 計測機器一般  (AD02000X) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (6件)： におい識別装置 ,  食品 ,  飲料 ,  におい ,  評価 ,  応用