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J-GLOBAL ID：200902292016211152   整理番号：06A1025644

食用油中の3-クロロプロパン-1,2-ジオールの脂肪酸エステル

Fatty acid esters of 3-chloropropane-1,2-diol in edible oils

著者 (4件)： ZELINKOVA Z. (Inst. of Chemical Technol. Prague, Prague, CZE) ,  SVEJKOVSKA B. (Inst. of Chemical Technol. Prague, Prague, CZE) ,  VELISEK J. (Inst. of Chemical Technol. Prague, Prague, CZE) ,  DOLEZAL M. (Inst. of Chemical Technol. Prague, Prague, CZE)
資料名： Food Additives and Contaminants  (Food Additives and Contaminants)
巻： 23  号： 12  ページ： 1290-1298  発行年： 2006年12月 
JST資料番号： H0989A  ISSN： 0265-203X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： プラハの小売店で入手した食用油25試料中の遊離3-クロロプロ...

シソーラス用語： 食用油脂 ,...
準シソーラス用語： 脂肪酸エステル

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分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (5件)： 3-クロロプロパン-1,2-ジオール ,  オレイン酸 ,  ステアリン酸 ,  パルミチン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (3件)： 食用油 ,  ジオール ,  脂肪酸エステル